La trattoria de Roberta AVF

MOZZARELLA DI BUFALA DOP

Mozzarella de bufflone AOP Rivablanca Paestum, roquette & tomates cerises datterino, 125g

LA BURRATA PUGLIESE CLASSICA

La véritable burrata des Pouilles, roquette & tomates cerises datterino, 125g

PROSCIUTTO DI PARMA DOP

Jambon de Parme AOP affiné 24 mois, 60g

CULATELLO RUSTICHELLO... INCREDIBLE

Le coeur du jambon fermier affiné 12 mois, tout droit importé d'Emilie-Romagne

PECORINO SEMI STAGIONATO

Fromage de brebis affiné 12 mois & confiture de figues, 50 gr

BABY CAESAR

Petite salade César à la sauce Roberta

FOCACCINA DI RECCO AL FORMAGGIO

La focaccina est un délicieux petit pain à l'huile d'olive garnie de fromage Crescenza et jambon de Parme AOP

DUO DI MOZZARELLA AL TARTUFO & OLIVE ALL'ASCOLANA

Croquettes de mozarrella à la truffe d'été & olives ascolane farcies à la viande

CARPACCIO DI MANZO

Carpaccio de boeuf, champignons de Paris, Parmigiano Reggiano AOP, roquette & citron frais ! 120g

ANTIPASTI DI ROBERTA

Mozzarella de bufflone AOP ( 125 gr), culatello rustichello, artichauts grillés, roquettes & copeaux de parmesan

LA CAPRESE DI ROBERTA

Des tomates de toutes les couleurs, une boule de mozzarella di Bufala AOP 125g, du basilic frais « e basta così » !

LA CAESAR DI ROBERTA

De la romaine, du poulet rôti aux herbes, des croûtons de piadina, des éclats de Parmigiano Reggiano AOP, quelques tomates datterino & la fameuse sauce Caesar de Roberta

Zucchine grigliate & rucola

Courgettes grillées, fromage fondant, pousses d'épinards, tomates cerises & roquette

Prosciutto di parma DOP

Jambon de Parme AOP, fromage fondant, pousses d'épinards, tomates cerises

MARGUERITA

Tomate, mozzarella Fior di latte et basilic

QUATTRO FORMAGGI

Gogonzola, Parmigiano Reggionano AOP, Mascarpone & Asiago

PETITS EXTRAS

Anchois/Roquette

PETITS EXTRAS

Mozzarella di Bufala AOP/
Jambon de Parme AOP/
Stracciatella / Artichaut/ Thon

TROFIE AL PESTO

Pesto de basilic, pignons délicatement torréfiés

GNOCCHI AI QUATTRO FORMAGGI

Sauce très crémeuse aux quatre fromages, chips de speck & éclats de noix

TAGLIATELLE AL RAGÙ

Sauce à base de ragoût de boeuf mijoté & romarin frais

SCIALATIELLI ALLA NORMA

Sauce tomate aux aubergines rôties, copeaux de ricotta séchée

RAVIOLI DI RICOTTA AL BRASATO

Ravioli de ricotta et effiloché de boeuf braisé
au four, jus concentré aux citrons confits
& olives taggiasche

SPAGHETTI ALLE VONGOLE

Spaghetti aux palourdes

EXTRA STRACCIATELLA

60g

TAGLIATA DI MANZO ALLA ROBESPIERRE

L’authentique boeuf à la Robespierre, infusion d’huile au romarin et poivre noir. Servis avec pommes de terre rôties à l ’huile d ’olive et romarin, salade de roquette. 180g

TAGLIATA DI TONNO & PISTACCHI

Délicieux thon snacké, crumble de pistaches & amandes. Servis avec pommes de terre rôties à l ’huile d ’olive et romarin, salade de roquette. 180g

LES EXTRAS

Pommes de terres rôties / Salade de roquette & parmesan / Petite salade mixte / Stracciatella (60g)

LA PANNA COTTA

Coulis de fruits rouges

AFFOGATO AL CAFFÈ

Glace au nougat, éclats de noisettes caramélisées & son expresso bio

IL TIRAMISÙ

TORTA AL CIOCCOLATO & NOCCIOLA

Moelleux chocolat-noisettes, boule de glace à la noisette, crème montée

PIADINA ALLA NUTELLA

Ø30cm

IL FAMOSO BOCCONCINO DAI DAI

Le célèbre petit cube de crème glacée enrobé de chocolat croquant

CAFFÈ « DAI DAI »

Un expresso servi avec un bocconcino Dai Dai

Gianduja, Amaretto, Nocciolata, Fior di latte, Fragola

1 boule

Gianduja, Amaretto, Nocciolata, Fior di latte, Fragola

2 boules

ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT

ENTRÉE
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MOZZARELLA DI BUFALA DOP - Mozzarella de bufflone AOP Rivablanca Paestum, roquette & tomates cerises datterino, 125g
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PROSCIUTTO DI PARMA DOP - Jambon de Parme AOP affiné 24 mois, 60g
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BABY CAESAR - Petite salade Caesar à la sauce Roberta
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PLATS
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TROFIE AL PESTO - Pesto de basilic & pignons délicatement torréfiés
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GNOCCHI AI QUATTRO FORMAGGI - Sauce très crémeuse aux quatres fromages, chips de speck & noix
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CARPACCIO DI MANZO - Carpaccio de boeuf, champignons de Paris, Parmigiano Reggiano AOP, roquette & citron frais

ENTRÉE + PLAT + DESSERT

ENTRÉE
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MOZZARELLA DI BUFALA DOP - Mozzarella de bufflone AOP Rivablanca Paestum, roquette & tomates cerises datterino, 125g
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PROSCIUTTO DI PARMA DOP - Jambon de Parme AOP affiné 24 mois, 60g
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BABY CAESAR - Petite salade Caesar à la sauce Roberta
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PLATS
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TROFIE AL PESTO - Pesto de basilic & pignons délicatement torréfiés
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GNOCCHI AI QUATTRO FORMAGGI - Sauce très crémeuse aux quatres fromages, chips de speck & noix
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CARPACCIO DI MANZO - Carpaccio de boeuf, champignons de Paris, Parmigiano Reggiano AOP, roquette & citron frais
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DESSERTS
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IL TIRAMISÙ
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LA PANNA COTTA - Coulis de fruits rouges
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IL GELATO ARTIGIANALE DI POZZETTO - 2 boules, Gianduja, Amaretto, Nocciolata, Fior di latte, Fragola