C’est dans l’un des endroits les plus mythiques de la capitale, dans une petite rue charmante des Abbesses, en plein cœur d’un Montmartre préservé, que Roberta et Michele décident de jeter leur dévolu. Dans un ancien atelier d’artisan avec vue imprenable sur l’église de la place, mère et fils ont choisi d’ériger un véritable, temple à la gastronomie italienne dans ce qu’elle a de plus singulier, de plus succulent, de plus inattendu.
Ainsi, dans cette « trattoria-pastificio » admirablement conçue, va naître un laboratoire de pâtes fraîches, le premier dans son genre en France où il est désormais possible de déguster de délicieuses pâtes aux formes et aux consistances variées. Craquez également pour une sélection d’antipasti italiens à déguster en entrée ou à l’apéritif, et finissez en toute gourmandise avec les desserts de Roberta.
La Burrata pugliese, tomates & roquette
Tartine de burrata & saumon fumé, aux zestes de citron
Trio de Mozzarella DOP (400g) - tomates & roquette
Jambon de Parme - AOP - 24 mois
Effiloché de viande salée & fenouil grillé
Bresaola punta d'Anca IGP, mortadelle à la truffe,
Jambon de Parme - AOP - 24 mois
Salade mixte
La salade César de Roberta au poulet
Veau tranché fin, mayonnaise au thon & fleur de câpre
Bresaola, mozzarella, poivrons au four, légumes grillés (oignons, artichauts, courgettes et aubergines)
Petits chaussons frits, farcis à la tomate & mozzarella
Toast de polenta au chèvre rôti & ciboulette
Bruschettona de speck, fontina & endives rouges
Pappardelle au ragoût de saucisse épicé
Pour 2 personnes
Spaghetti aux palourdes
Pour 2 personnes
Gnocchi à la sauce tomate, mozzarella & basilic
Trofie au pesto de basilic
Ravioli au potiron & au beurre de sauge
Pansotti farcis aux épinards et ricotta & sauce aux noix
Maltagliati aux artichauts, tomates cerises,
olives taggiasche & amandes
Lasagne à la bolognaise
Gâteau renversé aux pommes
Panna cotta & coulis de fruits rouges
Glace au nougat, éclats de noisettes caramélisées & son expresso
Trio de fromages de brebis & confiture
1 boule
2 boules
3 boules
Cube de crème glacée enrobé de chocolat
Café & cube de crème glacée enrobé de chocolat
Gnocchi ou Trofie ou Tagliatelle
+
Beurre & Parmesan
ou Sauce tomate & Parmesan
Baby Margherita
+
Une boule au choix
Vin blanc, Maraschino Luxardo, Eau gazeuse, Anis étoilé
Rhum, Limonata di Portofino, Orange, Citron, Basilic, Romarin, Sucre de canne
Prosecco De Faveri extra Dry, pulpe de pêche
Dry Vermouth Martini, Bulldog Gin
Dry Vermouth Martini, Vodka
Prosecco, Maraschino, Vermouth Blanc, Fruits de saison, Cannelle
Gin, Italian Vermouth Rosso Punt e Mes
Liqueur de fleur de sureau, Prosecco De Faveri, Eau gazeuse
Vermouth Rouge, Bitter, Gin
Bulldog Gin, Citron, Orange, basilic, Romarin, Thym, Tonic
Vodka, Jus de tomates jaunes, Citron, Sauce Worcestershire, Tabasco, Céleri, Sel, Poivre
Grappa, Basilic, Prosecco, Eau gazeuse, Sorbet au citron-basilic
Verre 12 cl
Bouteille 75 cl
Verre 12 cl
Bouteille 75 cl
Connonau, Monica, Pascale
Verre 12 cl
Bouteille 75 cl
Cabernet, San Giovese
Verre 12 cl
Bouteille 75 cl
Verre 12 cl
Bouteille 75 cl
Bouteille 75 cl
Bouteille 75 cl
Bouteille 75 cl
Bouteille 75 cl
Bouteille 75 cl
Bouteille 75 cl
Verre 12 cl
Bouteille 75 cl
Verre 12 cl
Bouteille 75 cl
Verre 12 cl
Bouteille 75 cl
Verre 12 cl
Bouteille 75 cl
Bouteille 75 cl
Bouteille 75 cl
Verre 12 cl
Piscine 16 cl
Bouteille 75 cl
Verre 12 cl
Piscine 16 cl
Bouteille 75 cl
Bouteille 1,5 l
Bouteille 1,5 l
Bouteille 1,5 l
Bouteille 1,5 l
Bouteille 1,5 l
Bouteille 1,5 l
Verre 12 cl
Bouteille 75 cl
Bouteille 75 cl
Bouteille 33cl
Bouteille 33cl
Cantine Pellegrino
Liqueur de citron 5 cl
Liqueur de myrte 5 cl
Liqueur de pistache 5 cl
Mélange d’infusions - anis, genièvre, menthe, lavande, vanille 5 cl
Liqueur de noisette Tonda Gentile - Piémont 5 cl
Liqueur de Marasche - cerise 5 cl
Liqueur d’anis étoilé 5 cl
Liqueur d’amande 5 cl
5 cl
5 cl
Albicocca, Pera, Arancia, Fragola, Mela, Mirtilli
Abricot, poire, orange, fraise, pomme, myrtille