C’est dans l’un des endroits les plus mythiques de la capitale, dans une petite rue charmante des Abbesses, en plein cœur d’un Montmartre préservé, que Roberta et Michele décident de jeter leur dévolu. Dans un ancien atelier d’artisan avec vue imprenable sur l’église de la place, mère et fils ont choisi d’ériger un véritable, temple à la gastronomie italienne dans ce qu’elle a de plus singulier, de plus succulent, de plus inattendu.
Ainsi, dans cette « trattoria-pastificio » admirablement conçue, va naître un laboratoire de pâtes fraîches, le premier dans son genre en France où il est désormais possible de déguster de délicieuses pâtes aux formes et aux consistances variées. Craquez également pour une sélection d’antipasti italiens à déguster en entrée ou à l’apéritif, et finissez en toute gourmandise avec les desserts de Roberta.
Mozzarella de bufflone AOP Rivablanca Paestum, roquette & tomates cerises datterino
La véritable burrata des Pouilles, roquette & tomates cerises datterino
Burratina à la truffe d’été, roquette & tomates séchées
Le coeur très crémeux de la burrata, tomates confites & basilic, à la petite cuillère !
Jambon de Parme AOP affiné 24 mois
Une salade selon les envies de notre chef
Fines tranches de veau & sauce thon et câpres.
Carpaccio de courgettes
Petite salade de fenouils et oranges caramélisées, ricotta au paprika, olives taggiasche & basilic
La focaccina est un délicieux petit pain à l’huile d’olive garnie de fromage Crescenza et jambon de Parme AOP
Beignets italiens salés frits & Jambon de Parme de Parme AOP affiné 24 mois.
Mozzarella de bufflone AOP ( 125gr), proscuitto di parma DOP, artichauts grillés, copeaux de parmesan
De la romaine, du poulet rôti aux herbes, des croûtons de piadina, des éclats de Parmigiano Reggiano AOP, quelques tomates datterino & la fameuse sauce Caesar de Roberta
Salade de fenouils caramélisés au balsamique, oranges confites, ricotta au paprika, olives taggiasche & basilic
Pesto de basilic, pignons délicatement torréfiés
Sauce très crémeuse aux quatre fromages, chips de speck & éclats de noix
Ravioli de ricotta aux épinards, pesto d'épinard au parmesan & noisettes
Caviar d'aubergines, tomates caramélisées & basilic
A la viande
Spaghetti aux parlourdes
60g
Coulis de fruits de saison
Glace au nougat, éclats de noisettes caramélisées & son expresso bio
Moelleux chocolat-noisettes, boule de glace à la noisette, crème montée
Tarte à la crème citronnée et aux pignons, boule de glace fiordilatte
Le célèbre petit cube de crème glacée enrobé de chocolat croquant
Un expresso servi avec un bocconcino Dai Dai
1 boule
2 boules
3 boules
Aperol, Prosecco Riccadonna, eau gazeuse
Limoncello Walcher bio, Belvoir Cordial miel, Prosecco Riccadonna
Grappa Nardini au romarin, menthe fraîche, sucre de canne, citron vert & eau gazeuse
Prosecco, Maraschino, vermouth blanc, fruits de saison, cannelle
Prosecco de Faveri extra dry, pulpe de pêche
Campari, Cinzano bianco, Bulldog Gin
Amaretto Di Saronno, Jim Beam Bourbon, sirop d’agave & jus de citron vert
Sagatiba Cachaça, basilic frais, sucre de canne & citron vert frais
Appleton signature rhum, Belvoir cordial ginger, jus de citron vert, ginger beer Fever tree
Cinzano rouge, jus de citron vert, bitter orange & ginger ale Fever tree
Verre 12cl
Bouteille 75cl
Verre 12cl
Bouteille 75cl
Verre 12cl
Bouteille 75cl
Bouteille 75cl
Bouteille 75cl
Bouteille 75cl
Bouteille 75cl
Bouteille 75cl
Bouteille 75cl
Bouteille 75cl
Bouteille 75cl
Verre 12cl
Bouteille 75cl
Verre 12cl
Bouteille 75cl
Verre 12cl
Bouteille 75cl
Bouteille 75cl
Bouteille 75cl
Verre 12cl
Piscine 16cl
Bouteille 75cl
Bouteille 75cl
Verre 10cl
Bouteille 75cl
Verre 10cl
Bouteille 75cl
Bouteille 75cl
Bouteille 150cl
Bouteille 150cl
Bouteille 150cl
Bouteille 150cl
Bouteille 33cl
Bouteille 33cl
Bouteille 33cl
Liqueur de citron 4cl
Liqueur de myrte 4cl
Liqueur de pistache 4cl
Mélange d’infusions 4cl
Liqueur de noisette Tonda Gentile - Piémont 4cl
Liqueur de Marasche 4cl
Liqueur d’anis étoilé 4cl
Liqueur d’amande 4cl
4cl
4cl
Verre 12cl
Bouteille 75cl
Verre 12cl
Bouteille 75cl
Darjeeling, Earl grey, Roiboos aux épices, thé vert Sencha, thé aux fruits rouges
20cl
50cl
20cl
20cl
33cl
25cl
25cl
25cl
Abricot, poire, orange, fraise, pomme, myrtille. 22cl