C’est dans l’un des endroits les plus mythiques de la capitale, dans une petite rue charmante des Abbesses, en plein cœur d’un Montmartre préservé, que Roberta et Michele décident de jeter leur dévolu. Dans un ancien atelier d’artisan avec vue imprenable sur l’église de la place, mère et fils ont choisi d’ériger un véritable, temple à la gastronomie italienne dans ce qu’elle a de plus singulier, de plus succulent, de plus inattendu.
Ainsi, dans cette « trattoria-pastificio » admirablement conçue, va naître un laboratoire de pâtes fraîches, le premier dans son genre en France où il est désormais possible de déguster de délicieuses pâtes aux formes et aux consistances variées. Craquez également pour une sélection d’antipasti italiens à déguster en entrée ou à l’apéritif, et finissez en toute gourmandise avec les desserts de Roberta.
Salade verte et légumes de saison
Riz venere, mozzarella, tomates confites, petits pois, basilic & pesto
Sucrine, câpres Salina, olive taggiasche, poivrons de Naples & thon
Burrata et son pesto d'asperge, pointes d'asperges
Jambon de Parme - AOP - 24 mois
Jambon de Parme AOP & mozzarella di bufala
Bresaola punta d'Anca IGP, mortadella à la truffe,
Jambon de Parme - AOP - 24 mois
Carpaccio de viande salée, Parmigiano Reggiano DOP
Veau tranché fin, mayonnaise au thon et fleur de câpre
Bresaola, mozzarella, poivrons au four, oignons et artichauts grillés, tomates vertes farcies & roquette
Polenta grillée et sa crème de gorgonzola
Bruschetta de tomates, mozzarella et Jambon de Parme - AOP
Gnocchi sauce tomate, mozzarella et basilic
Ravioli de bourrache (herbe), beurre de sauge, pignon de pin
Tagliatelle au ragoût de boeuf
Taglierini au thon, tomates & olives taggiasche
Pansoti ricotta et épinard, sauce noix
Ravioli aux asperges, stracciatella et zestes de citron sicilien
Trofie aux gambas & crème de courgettes
Génoise au Limoncello & sa crème légère
Tiramisu aux fraises
Panna cotta à la fleur d'oranger, pistaches de Bronte
Glace nougat avec un expresso
Trio de fromages de brebis (Pecorino) et confiture
1 boule
2 boules
3 boules
(Prosecco De Faveri extra Dry, polpa di pesca)
Spritz
(Prosecco de Favery, Aperol, & soda)
(Campari, Vermouth & Bulldog Gin)
(Campari, Vermouth & soda)
(Bulldog Gin & Fever Tree Tonic)
(Campari & Indiana Tonic Water Fever Tree)
(Grappa & Basilico, Prosecco Extra Dry & gelato Fiordilatte)
Albicocca - Pera - Arancia - Fragola - Mela - Mirtilli
(liqueur de citron)
(mélange d’infusions - anis, genièvre, menthe, lavande, vanille)
(liqueur de noisette Tonda Gentile - Piémont)
(liqueur de Marasche - cerise)
(liqueur d’anis étoilé)
(liqueur d’amande)